Ga naar de introductie Ga naar nieuws Ga naar de thematische cijfers Ga naar studies Ga naar updates

Een ogenblik geduld a.u.b.

Gebruikersnaam/E-mail

Wachtwoord:

Wachtwoord vergeten?

Stuur een nieuw wachtwoord naar loginnaam:

Home

Guidea Voor Partners

Jouw referentie voor cijfers en studies. Wij volgen bronnen, verzamelen data en schrijven analyses die het verschil maken. Actueel, gestructureerd en helder uitgelegd.

Ga op zoek naar cijfers

Nieuws-oud

Al onze kennis nu op één plek

25-01-2026 / Thom Lander
Welkom op het nieuwe kennisportaal.

Lees verder
Update Thema Ondernemingen

09-01-2026 / ABF Admin
Lage dynamiek en status quo typeren de Vlaamse horeca in 2024.

Lees verder
Update Thema Loonkosten

08-01-2026 / ABF Admin
Loondruk daalt in de horeca, maar blijft bovengemiddeld hoog

Lees verder
Update Thema Macro-economische indicatoren

07-01-2026 / ABF Admin
Hoe de horecasector ondanks groei worstelt met prijsdruk, een dalend waardeaandeel en stagnerende productiviteit.

Lees verder
Meer nieuws

Thematische cijfers

Financiële indicatoren

Macro-economische indicatoren

Studies

Studies

Motivaties voor een horecaloopbaan

Wat drijft de afgestudeerden uit het horecaonderwijs om al dan niet voor een job in de horeca te kiezen? Deze bevraging bij recent afgestudeerden aan de hotelscholen en alumni aan horecaopleidingen van de hogescholen geeft meer inzicht.

Naamsbekendheids- en imagostudie Horeca Forma

Horecawerknemers en -werkgevers komen tijdens hun loopbaan in aanraking met opleidingen. Maar hoe relevant ervaren ze deze opleidingen? Welke voorkeuren hebben ze? En welke barrières ondervinden ze?

Kennistest rentabiliteit 2024-2025

De studie ‘Kennistest rentabiliteit’ geeft inzicht in de kennis rond rentabiliteit bij de leerlingen in het 6e en 7e leerjaar van de hotelscholen en bij de eerstejaarsstudenten Hotelmanagement en LoReCa van de hogescholen.

Focus Arbeidsmarkt

Sputterende groei van flexi-jobs duwt de toename van werkuren en flexibilisering terug naar een lagere versnelling.

Artificiële intelligentie in 8 horecatoepassingen

In dit rapport poogt Guidea klaarheid te scheppen. We schijnen ons licht op acht verschillende mogelijke AI-toepassingen via tien interessante AI-tools, die bovendien van lokale makelij zijn.

Het Food Inspiration Trends- en Transitierapport

Dit rapport bundelt inzichten uit het jaarlijkse "Trend- & Transitierapport 2025" van Food Inspiration.

Overgang van ondernemingen 2025 (update)

Deze e-gids loodst je door de wettelijke regelingen die van toepassing zijn bij een overgang van onderneming. Zonder zelf complexe wetteksten uit te pluizen, krijg je de belangrijkste sociaaljuridische info in klare taal voorgelegd.

Clausules in de arbeidsovereenkomst

Het opstellen van een arbeidsovereenkomst is een belangrijke stap na het aannemen van een nieuwe medewerker. Maar wat kan je zoal opnemen in een arbeidsovereenkomst? Naast een aantal essentiële elementen zijn er ook een aantal specifieke clausules die je in een arbeidsovereenkomst kan aantreffen.

Vergoeding van vaste horecawerknemers 2024

Wat omvat het loonpakket van vaste horecawerknemers anno 2024? Welke vergoedingen en toeslagen ontvangen deze horecawerknemers? En zijn ze tevreden met hun loonpakket? De studie ‘Vergoeding van vaste horecawerknemers 2024’ werpt een blik op deze vragen.

Ondernemersvoorkeuren voor arbeidsvormen 2024

Er is in Vlaanderen een ruim aanbod aan verschillende vormen van vaste of tijdelijke arbeid. Dat biedt horecaondernemers veel verschillende pistes in het uitbouwen van een personeelsbestand. Aan de andere kant vormt het voor hen ook een uitdaging om die opties af te stemmen op hun specifieke behoeften.

Duurzaamheidsmonitor van de horeca: eindrapport

In dit laatste rapport in het kader van onze eerste duurzaamheidsstudie leggen we het ondernemer- en gastenonderzoek samen. Daarnaast bespreken we vijf strategieën die ondernemers kunnen toepassen om gasten duurzamere keuzes te laten maken.

Duurzaamheidsmonitor ondernemersbevraging

In dit tussentijds rapport in het kader van onze duurzaamheidsstudie belichten we de percepties van ondernemers in de horecasector rond duurzaamheid.

Duurzaamheidsmonitor van de horeca: gastenbevraging

In dit tussentijds rapport in het kader van onze nieuwe duurzaamheidsstudie belichten we de percepties van gasten in de horecasector rond duurzaamheid. Dit onderdeel onthult boeiende inzichten over de prioriteiten van gasten, welke duurzaamheidsinitiatieven zij belangrijk vinden en de rol van duurzaamheidslabels en communicatie.

AI-barometer 2024

De cijfers van de jaarlijkse AI-barometer van het Vlaamse Departement voor Economie, Wetenschap en Innovatie spreken boekdelen: Artificiële intelligentie is ook in restaurants en hotels langzaam maar zeker in opmars. Almaar meer horecaondernemers experimenteren met verschillende types van AI-technologie en gebruiken ze voor verschillende doeleinden. In dit syntheserapport gaan we dieper in op die aantallen.

Trendrapport 2024

Dit rapport presenteert een selectie trends, gebaseerd op de inzichten van het trend- en transitierapport van Food Inspiration en de jaarmonitor van FSA.

Bijdrageverminderingen in de horeca - update 2025

In 2023 heeft Guidea een overzicht gemaakt van de Vlaamse en federale lastenverlagingen en doelgroepverminderingen. Uit een voorafgaande analyse bleek namelijk dat werkgevers onvoldoende gebruik maakten van de beschikbare verminderingen bij het aanwerven van personeel.

Technologie in eetgelegenheden 2023

Op zoek naar antwoorden werkte Guidea een bevraging uit voor zaalmedewerkers en gasten van eetgelegenheden.

Werkbaarheidsmonitor, 2023

Hoe kwaliteitsvol is een job in de horeca? Die vraag wordt gesteld in de driejaarlijkse werkbaarheidsmonitor van de SERV. De monitor zet de schijnwerpers op de mate van werkbaarheid van jobs in Vlaanderen, zowel op sectorniveau als op het niveau van de brede arbeidsmarkt. Voor de horeca was er in 2023 een gemengd resultaat te zien.

Arbeidsovereenkomsten buurlanden – update 2023

In een steeds veranderende arbeidsmarkt is het begrijpen van de verschillende manieren waarop arbeid kan worden ingezet van cruciaal belang. In 2021 heeft Guidea een grondige sociaal-juridische vergelijking gemaakt van Nederland, Frankrijk en Duitsland. De huidige update richt zich specifiek op de verschillende soorten arbeidsovereenkomsten in onze buurlanden.

Strategische Competentieprognose Horeca

Guidea onderzocht, in samenwerking met Horeca Forma Vlaanderen, de belangrijkste toekomstige trends, ontwikkelingen en evoluties in onze sector en bekeek de impact op de werkvloer. Op basis hiervan identificeerden we de competentienoden van de toekomst.

Hoe kwaliteitsvol is werken in de horeca? 2022

Guidea heeft, in samenwerking met Horeca Forma Vlaanderen, onderzocht hoe werknemers de werkbaarheid van hun job beoordelen. Dit onderzoek is gebaseerd op het theoretisch kader van de werkbaarheidsmonitor van Stichting Innovatie en Arbeid.

De sociaal-juridische vergelijking van de buurlanden

Het vernieuwde rapport van de sociaal-juridische vergelijking is er! We nemen je mee naar Nederland, Frankrijk en Duitsland en geven je info over: de verschillende cao’s; de soorten arbeidsovereenkomsten; de berekening van de lonen; de arbeidstijd; en de sociale en fiscale aspecten in de buurlanden.

Bekijk alle studies

Updates per kwartaal

Kwartaalupdates

Blijf nauwgezet op de hoogte van alle ontwikkelingen in de Vlaamse horeca via dit dashboard met actuele maand- en kwartaalupdates.

Je vindt hier gedetailleerde cijfers over de groei van ondernemingen, de evoluties op de arbeidsmarkt en diverse economische indicatoren zoals de inflatie en toeristische trends.

Ondernemingen

Arbeidsmarkt

Andere

Databank

Stel uw eigen datavisualisaties samen met behulp van de uitgebreide mogelijkheden in de databank.

Ga naar de Databank